【材料】（三～四人份）
马铃薯　　　　　　　1大颗
小辣椒　　　　　　　2～3条

【调味料】
酱油　　　　　　　　适量
醋　　　　　　　　　适量
盐　　　　　　　　　适量

【步骤】
1.马铃薯刨皮后切细丝，用清水冲洗马铃薯丝的淀粉，直到水变清澈后泡水。小辣椒切小块备用。
2.热油爆小辣椒，放入马铃薯丝翻炒，再加入酱油翻炒，待马铃薯丝熟后加入适量的盐。加入醋后略为翻炒，即可起锅。